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第七巻 57
江戸時代中期の紀州から江戸への出荷品は、木材・木炭・ミカン・梅干しといわれるが、当時の梅干しは「やぶ梅」という品種で品質は劣っていた。日清・日露戦役の軍用食として必要とされるところから明治40年以降梅栽培が急増する。昭和35年（1960）頃から優良品種「古城」「南高」が主力となる。（「梅の歴史」JA紀南より） 図の梅干し売りは明治40年頃から急増したという紀州梅なのであろう。よく知られている「南高梅 なんこうばい」は昭和40年1965に農林種苗登録する際に命名されたもの（和歌山県立「 |