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第二巻 04
江戸の水売りは、白玉（白玉粉で作った団子）を入れた水を売った。「冷やっこい」を江戸っ子らしく「シャッコイ」と言っている。 京阪では砂糖水を売ったという。『守貞漫稿』の「水賣」は（ここ）。 「心太 ところてん」はテングサを煮出してつくるが、この製法は遣唐使が持ち帰ったという。「凝る こごる」からくる語で「こころぶと」。室町時代に「こころてい」、江戸時代に「ところてん」と言うようになった。（語源由来事典による） 水屋の箱に書かれている字「□水」が難読である。不明字は３つの部分からなり「サンズイがあり、言、不明」であろう。『 箱の文字は「瀦水」ではないか、としておく。 |