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第七巻 65
ショットコは「ひょっとこ」の江戸弁 幟の文字は「名代 太白飴 大安賣 粟のみ飴」であろう。「粟のみ飴」は「栗の実飴」。 ネット上には、上越市に「高橋孫左衛門商店」があり、「385年余り続く、日本一古い、老舗の飴屋」とあって、「粟飴」が売りものだという。「粟飴とは砂糖類を使わず、もち米（古くは粟）と麦芽のみを使用し、澱粉を糖化させて作る水飴のこと」としている。似た店で「大杉屋惣兵衛」にはきれいな写真がある（ここ）。 |
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第七巻 65
ショットコは「ひょっとこ」の江戸弁 幟の文字は「名代 太白飴 大安賣 粟のみ飴」であろう。「粟のみ飴」は「栗の実飴」。 ネット上には、上越市に「高橋孫左衛門商店」があり、「385年余り続く、日本一古い、老舗の飴屋」とあって、「粟飴」が売りものだという。「粟飴とは砂糖類を使わず、もち米（古くは粟）と麦芽のみを使用し、澱粉を糖化させて作る水飴のこと」としている。似た店で「大杉屋惣兵衛」にはきれいな写真がある（ここ）。 |