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第二巻 42

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お芋の丸揚
　おさつの丸あけ

丸揚と普通の精進揚と違ひ
少しく塩にて味を付けるものにて
此丸揚を卸賣する問屋あれバ
又賣子も澤山にあり女男とも
各々賣様を異にす

蓮にごんぼ日光／＼
唐がらし
など節面白く呼あるく者もありたり

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「日光唐がらし」は唐辛子の品種名。やや細長いタイプ。栃木県日光あたりで良く作られていたのだそうだ。いまは、家庭菜園で人気。

巻二-16「薩摩芋賣」は、生のサツマイモを売る、男の仕事。

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