昔は目とりじいさんが巡回してきて臼を直してくれた石臼のし（ママ）、器用な人は自分で目とりをしました。石臼の目が再生磨滅して粉がうまく出なくなったのを再生する仕事を、「目とり」「目たて」「目切り」などといいます。明治･大正と時代が進むにつれて、目とりじいさんはしだいに少なくなり、使えなくなったまま石臼は片隅に追われる運命をたどりました。